技术成就未来，山西贝壳烘焙餐饮管理有限公司技术服务，大师一对一授课，开设初级班，高级班。可根据学员需求教学，提供互联网淘宝微信建站一整套营销解决方案。
一?高级翻糖班如下：工作日班、六日班；13日全天课程
1,理论知识讲解，糖粉软面讲解制作，捏塑玫瑰花、马蹄莲、水仙花、瀑布兰、泰兰、君子兰、牡丹、百合、樱花、蝴蝶兰，小型花卉蛋糕的制作。
2，包面练习、围边、花边、贴花、刻模、双层面、蝴蝶结、描绘花朵、掉线蕾丝。
3，纸杯蛋糕装饰、花卉着色、组装。
4，卡通捏塑动物、人物、植物、包包、水晶鞋、商标、饰品等。
5，授课翻糖蛋糕坯的配方、配料、流程制作烘烤成品。
6，成品单层蛋糕及双层、多层婚礼蛋糕创意制图、制作组装。
7，毕业学员制作成品展示点评、总结、考试颁发毕业证书。
二，烘焙西点班如下[共计55种单品】： 工作日班、六日班 ；25日全天课程加7天实体店面加训。
面包吐司类:（直接法发酵、中种法发酵、花式面包、调理包、吐司、法棒、切片、牛角、欧包等）
时尚流行产品类：（推推乐、芝士轻乳酪、马卡龙、三明治、千层蛋糕、蛋黄酥、欧式面包、蛋挞、泡芙、披萨、布朗尼、甜甜圈等）
常温蛋糕类:（戚风坯、海绵蛋糕、常温蛋糕、虎皮卷、枣糕、无水脆皮、水晶红枣、彩虹蛋糕坯等）
丹麦开酥类：（手撕包、金砖、维也纳、巧克力大理石、各款调理丹麦、花式丹麦等）
中西干点类：（曲奇、蛋黄酥、杏仁饼、浓情咖啡、拔丝杏仁、椰子球、蝴蝶酥、菠萝蜜、蔓越莓西点、老婆饼、西式干点等）
月饼类：（传统月饼、广式月饼）
三?欧式裱花慕斯班如下： 工作日班、六日班； 25日全天课程加7天实体店面加训。
1、认识各种裱花工具，原料及不同奶油的性质和打发技巧，授课练习抹各种造型奶油坯
2、授课多款花卉：（玫瑰、牡丹、百合、康乃馨、五瓣花）；
3、授课立体大寿桃、寿星公、寿星婆、常用字体；
4、授课卡通蛋糕芭比娃娃，轿车，比基尼，海绵宝宝，多啦A梦，愤怒的小鸟等;
5、授课欧式蛋糕：（高级巧克力淋面蛋糕，黑森林蛋糕、欧式水果蛋糕，慕斯蛋糕等）;
6、授课高档西点慕斯切块：（乳脂奶油切块、提拉米苏、芝士慕斯、柠檬之恋、镜面乳酪、卡布基诺等15款）；
四．韩式裱花班课程如下：工作日班，10日全天课程。
1、韩式奶油霜的制作方法；
2、奶油霜的抹面技巧；
3、蛋糕调色、配色技巧；
4、如何正确使用裱花嘴裱花袋；
5、裱花嘴的使用及每种角度的变化；
6、裱花花卉：1，五瓣花；2，玫瑰花；3，玫瑰花苞；4，奥斯丁；5，大丽花；6、非洲菊；7、山茶花；8，卷花玫瑰；9，康乃馨；10，仓兰；11，牡丹花；12，绣球花；13，毛茛；14，郁金香；15，满天星；16，向日葵；17，芍药；18，桑葚；19，多肉植物；
7、三种叶子挤法、珍珠、贝壳、拉线、花篮编发和技巧；
8、韩式裱花戚风坯和海绵坯全程制作；
9、制作业绩作品，独力创意三层韩式婚礼蛋糕一款。
五．饮品创业班课程如下：工作日班，5日全天课程。
1.设备，工具与原材料的认识；
2.半成品的制作：（糖油熬制、布丁、爱玉、仙草，各种果汁糖油，奶盖， 抹茶奶霜）
3.鲜榨果汁系列：（芒果汁，木瓜汁，奇异果汁，西瓜汁，菠萝汁，苦瓜汁等）（根据应季水果，产品略有调整）
4.综合果蔬汁系列：（胡萝卜苹果汁，番茄胡萝卜汁，草莓番茄汁）
5.英式奶茶系列：（原味奶茶，珍珠奶茶，凯撒红豆布丁奶茶等十余种）
6.港式奶茶系列：（皇家奶茶，丝滑提拉米苏，红豆布丁奶茶，鸳鸯奶茶等）
7.中式鲜茶系列：（柠檬绿茶，养乐多绿茶，金桔柠檬绿茶等）
8.冰沙奶昔系列：（草莓奶昔，篮莓奶昔，红豆奶昔，柠檬奶昔，巧克力奶昔，紫米红豆奶昔等）
9.刨冰系列：（芒果冰沙，木瓜冰沙，草莓冰沙，蓝莓冰沙，什锦冰沙等）
10.鲜果果汁系列：（树莓金桔，柳橙汁，柚见金芒，台湾凤梨爽等）
11.冬季热饮系列：（柠檬柚子茶，岩盐奶盖奶茶，紫米牛奶等）
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